Il Poker è oggi uno dei giochi di carte più conosciuti ed amati in tutto il mondo. È un gioco che vanta una lunga tradizione e le teorie sulle sue origini sono molto interessanti.
Alcuni studiosi del Poker sostengono che il Poker si sia sviluppato a partire dal gioco persiano dell' As Nas. L'As Nas era giocato con un mazzo di 25 carte e 5 semi differenti. Ogni giocatore riceveva cinque carte e lo scopo del gioco era di ottenere il punteggio più alto. Il modo di vincere ad As Nas era dunque molto simile a quello del poker moderno. Sembra che il poker sia stato portato fino a New Orleans nel XIX secolo da alcuni commercianti.
Un'altra teoria afferma che il Poker, così come noi lo conosciamo oggi , sia nato Francia. Il nome "poker" deriverebbe dall'unione della parola francese poque con quella tedesca pochen, che significano entrambe "abbattere".
Questo antenato del poker moderno si giocava solo con 20 carte, con quattro semi. Ogni giocatore riceveva fino ad un massimo di quattro carte. Il giocatore che possedeva le carte più alte alla fine della distribuzione era il vincitore.
Approdato negli Stati Uniti, dopo la guerra di secessione , il Poker subì vari cambiamenti. Furono introdotte le carte jolly, così come il concetto e la tecnica del bluff, anche se, in realtà, il Poker era sempre stato considerato un gioco basato sulla finzione.
I giocatori cominciarono a riflettere maggiormente durante le partite e ad elaborare ed utilizzare vere e proprie strategie prima e durante il gioco . Si cominciarono ad organizzare veri e propri incontri nei saloon e nei club per parlare delle potenzialità di questo gioco, e gli uomini si riunivano per definire anche chi fosse il più adatto del gruppo per giocare ogni tipo di partita, per poter avere maggiori possibilità di vincita. Anche le donne giocavano a poker, anche se inizialmente le donne che si dedicavano a questo gioco spesso non erano viste di buon occhio.
All'inizio del ventesimo secolo, con l'approvazione del gioco d'azzardo da parte di molti governi e la diffusione dei casinò e delle case da gioco, il poker diventò popolarissimo. All'interno dei casinò furono allestite vere e proprie sale da poker, isolate dal resto dell'edificio e mantenute sempre molto silenziose e discrete.
Qui tutti i giocatori avevano il proprio spazio e tutto il tempo che desideravano per concentrarsi sul gioco. L'immagine tradizionale del poker praticato in quel periodo, infatti, è quella di un gruppo di giocatori seri ed attenti, seduti attorno a un tavolo ed intenti a giocare in assoluto silenzio avvolti in una nuvola di fumo di sigaro. Fu persino definito il tavolo da poker regolamentare: un tavolo rotondo o rettangolare coperto da un panno verde di feltro.
L'uso dei computer ha svolto un ruolo molto importante nella storia del Poker. All'inizio il Poker online poteva essere giocato solo per avere la soddisfazione di vincere contro il pc , poiché non era ancora possibile fare puntate.
Col passare degli anni la tecnologia ha registrato un forte sviluppo, e così anche il gioco del Poker si è evoluto. Dagli anni '90, da quando è stato possibile effettuare transazioni finanziarie in rete, i casino online hanno conosciuto una forte espansione così come i siti che offrivano la possibilità di giocare a poker online.
Oggi i giocatori di Poker online possono puntare denaro direttamente sul sito del casinò ed effettuare le transazioni finanziarie necessarie grazie ai sistemi di pagamento online. Il gioco del Poker è diventato uno dei fiori all'occhiello di tutti i casinò online. E la sala riservata al poker dei vecchi casinò in edificio si è trasformata nella sala da Poker online, o poker room, dei moderni casinò online. I casinò in rete hanno inoltre raccolto tutti i vari tipi di poker esistenti e spesso offrono persino nuove varianti esclusive .